たぬき猫マロン

大怪我を負った保護猫の記録と働く主婦の雑記ブログ

【おうちごはん】ビビンバの作り方

アクセスいただきありがとうございます。

手抜き主婦のマロニーです。

 

今回は私の手抜き料理《ビビンバ》のご紹介をします。

材料(2人分)

食材
  • もやし:1袋
  • ほうれん草:1把
  • 人参:1本
  • 牛肉(切り落としやばら肉):300g
  • ご飯
調味料
  • 中華だしペースト味覇《ウエイパー》(これ、かなり重宝します!)
  • すりおろしにんにく(チューブでもよい)
  • 砂糖
  • こしょう
  • ごま油
  • コチュジャン
  • 焼肉のたれ

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写真は4〜5人用です。

この日人参は2本使いました。

写真にお酢と焼肉のたれを並べるの忘れました(^人^)

 

ウエイパーは本当におすすめ!

チャーハンもスープも炒め物も、なんでも味がよく決まります。


味覇(ウェイパー) 缶 500g

 

作り方

①もやしをウエイパー小さじ2くらいとすりおろしにんにく、こしょうで炒めます。

(※この日の写真は倍の4〜5人用の分量です)

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②ほうれん草を洗ってカットしてウエイパー小さじ2くらいとすりおろしにんにく、ごま油で炒めます。

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③人参は細切りにしてレンジで軽く火を通してから水200mlくらい、ウェイパー小さじ2くらい、お酢大さじ2くらい、砂糖大さじ1くらいで人参が柔らかくなって水がなくなるまで煮ます。

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④牛肉は焼き肉のたれで炒めます。

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⑤半熟卵を作ります。

卵は下に小さな穴を開けるかコツンとヒビを入れて、沸騰したお湯に8分くらい茹でます。

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固ゆでがお好みなら時短の裏技がありますよ。(若干黄身の色がくすみますが)

時短POINT

ご飯を炊くとき、研いだお米の上によく洗った卵を乗せて炊飯器のスイッチをオン!ご飯とゆで卵が一緒にできちゃいます。 


DAISO たまごのプッチン穴あけ器

 

すべて材料が整ったらご飯の上に乗せて出来上がり。

お好みでコチュジャンやキムチをトッピングしてもおいしい!

 

盛り付け

我が家はいつもねぎとわかめのスープがセットです。(味付けはウエイパーのみ)

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この日は近所の美味しいラーメン屋さんのジャンボ餃子をテイクアウト。

写真は息子の分なのでかなり大盛です(^-^;

 

ある日のビビンバデー。

サンラータンスープとセットで。

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炒めて乗せるだけの簡単手抜き料理。

彩りもきれいでおいしいですよ。

翌日のお弁当にもなります。

よかったら作ってみてくださいね!

 

他にもお料理の記事を書いています↓

www.marondiary.com

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今日のにゃんこ♪マロンコーナー

アタシのごはんはまだかしら??

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ビビンバは食べれないからなぁ。アタシも食べれたらいいのに。
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お読みいただきありがとうございました!

 

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