料理・家事・家のこと 暮らし

【ビビンバの作り方】簡単で栄養満点!食べ応えガッツリおうちごはん

手抜き主婦のマロニーです。

今回は私の手抜き料理《ビビンバ》のご紹介をします。

材料(2人分)

食材

  • もやし:1袋
  • ほうれん草:1把
  • 人参:1本
  • 牛肉(切り落としやばら肉):300g
  • ご飯

調味料

  • 中華だしペースト味覇《ウエイパー》(これ、かなり重宝します!)
  • すりおろしにんにく(チューブでもよい)
  • 砂糖
  • こしょう
  • ごま油
  • コチュジャン
  • 焼肉のたれ

f:id:marondiary:20200317230201j:image

写真は4〜5人用です。

この日人参は2本使いました。

写真にお酢と焼肉のたれを並べるの忘れました(^人^)

ウエイパーは本当におすすめ!

チャーハンもスープも炒め物も、なんでも味がよく決まります。


味覇(ウェイパー) 缶 500g

作り方

①もやしをウエイパー小さじ2くらいとすりおろしにんにく、こしょうで炒めます。

(※この日の写真は倍の4〜5人用の分量です)

f:id:marondiary:20200317230500j:image
②ほうれん草を洗ってカットしてウエイパー小さじ2くらいとすりおろしにんにく、ごま油で炒めます。

f:id:marondiary:20200317230618j:image
③人参は細切りにしてレンジで軽く火を通してから水200mlくらい、ウェイパー小さじ2くらい、お酢大さじ2くらい、砂糖大さじ1くらいで人参が柔らかくなって水がなくなるまで煮ます。

f:id:marondiary:20200317230639j:image
④牛肉は焼き肉のたれで炒めます。

f:id:marondiary:20200317230659j:image
⑤半熟卵を作ります。

卵は下に小さな穴を開けるかコツンとヒビを入れて、沸騰したお湯に8分くらい茹でます。

f:id:marondiary:20200317233801j:plain

固ゆでがお好みなら時短の裏技がありますよ。(若干黄身の色がくすみますが)

時短POINT

ご飯を炊くとき、研いだお米の上によく洗った卵を乗せて炊飯器のスイッチをオン!ご飯とゆで卵が一緒にできちゃいます。


DAISO たまごのプッチン穴あけ器

すべて材料が整ったらご飯の上に乗せて出来上がり。

お好みでコチュジャンやキムチをトッピングしてもおいしい!

盛り付け

我が家はいつもねぎとわかめのスープがセットです。(味付けはウエイパーのみ)

f:id:marondiary:20200308233741j:image

この日は近所の美味しいラーメン屋さんのジャンボ餃子をテイクアウト。

写真は息子の分なのでかなり大盛です(^-^;

ある日のビビンバデー。

サンラータンスープとセットで。

f:id:marondiary:20200317233920j:image

炒めて乗せるだけの簡単手抜き料理。

彩りもきれいでおいしいですよ。

翌日のお弁当にもなります。

よかったら作ってみてくださいね!

他にもお料理の記事を書いています↓

www.marondiary.com

お読みいただきありがとうございました!

にほんブログ村 猫ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 主婦日記ブログへ
にほんブログ村

-料理・家事・家のこと, 暮らし

© 2021 マロニズム